BIOQUIMICA S4

LAS ENZIMAS

¿Que son las enzimas y donde estan estas?

Los alimentos crudos nos aportan enzimas para optimizar las reacciones bioquímicas........

Practica 4: Identificacion y accion de las enzimas humanas y de los alimentos

Cada mesa de trabajo de laboratorio debe traer:
- Los de BPM
- Los que acontinuacion se detallan:

Muestra biológica:

-       Trocitos de hígado fresco de pollo

-       Trocitos de tomate.

-       Trocitos de papaya

-        Almidón.

Materiales:

-       Gradilla.

-       Tubos de ensayo (5).

-       Mechero.

-       Encendedor.

-       Pipeta 5 ml.

-       Pinza de madera.

-       Baño María.

-       Bisturí Nº

Reactivos:

-       Agua oxigenada de 5v

-       Solución de lugol

-       Soluciones de Fehling

-       Agua destilada para pruebas bioquímicas.

-        

ESPERO SUS OPINIONES SEÑORES DE NUTRICIÓN HUMANA Y OPTOMETRIA