jueves, 18 de septiembre de 2014

BIOQUIMICA S3

EL AGUA Y ELECTROLITOS:

1. El agua. 2. Sus propiedades. 3. Puente de hidrógeno. 4. El agua metabólico. 5. El pH del medio. 6. LOS ELECTROLITOS: Sodio, potasio, cloro, bicarbonato.




RECURSOS DIDÁCTICOS:

Animación sobre polaridad y puentes de hidrógeno aquí



EL AGUA EN EL CUERPO HUMANO ........






TRASTORNOS DE LOS ELECTROLITOS:
Se llaman cuando sube es HIPER y cuando baja es HIPO seguido del electrolito, ver vídeo

 


El potasio previene la acumulación del sodio en nuestro medio interno y por lo tanto no acumulamos agua sobre nuestras arterias ocasionando una hipertension ........




Funciones de algunos electrolitos .......................................






EL pH DE LA SANGRE ..........





La alcalinizacion de la sangre y las enfermedades ..........................................










PRACTICA DE LABORATORIO:


Traer muestras de:
- Alimentos con contenido acuoso: Tomate, plátano, frugos, coca cola, yoguth, agua con azúcar, agua con sal
- Muestras de fluidos corporales: saliva, orina, sangre, liquido seminal, vomito, secresion bronquial, lagrimas





BIOQUIMICA S4

LAS ENZIMAS



¿Que son las enzimas y donde estan estas?



Los alimentos crudos nos aportan enzimas para optimizar las reacciones bioquímicas........





















Practica 4: Identificacion y accion de las enzimas humanas y de los alimentos


Cada mesa de trabajo de laboratorio debe traer:
- Los de BPM
- Los que acontinuacion se detallan:


Muestra biológica:
-       Trocitos de hígado fresco de pollo
-       Trocitos de tomate.
-       Trocitos de papaya
-        Almidón.

Materiales:
-       Gradilla.
-       Tubos de ensayo (5).
-       Mechero.
-       Encendedor.
-       Pipeta 5 ml.
-       Pinza de madera.
-       Baño María.
-       Bisturí Nº

Reactivos:
-       Agua oxigenada de 5v
-       Solución de lugol
-       Soluciones de Fehling
-       Agua destilada para pruebas bioquímicas.
-        



ESPERO SUS OPINIONES SEÑORES DE NUTRICIÓN HUMANA Y OPTOMETRIA